Żywienie: zdrowe odżywianie

Jak używać słownictwa w kontekście

Diet oznacza sposób odżywiania, niekoniecznie odchudzanie. Rozmowa o zdrowym żywieniu wymaga opisu zwyczajów, różnorodności produktów i informacji na etykiecie. Nie wyciągaj wniosku o całej diecie na podstawie jednego posiłku lub jednego hasła na opakowaniu. WHO podkreśla znaczenie różnorodności, równowagi, umiaru i dopasowania diety do potrzeb. Celem tej lekcji jest język do rozmowy i rozumienia tekstów, bez wyznaczania uczniowi limitu kalorii, masy ciała czy indywidualnego jadłospisu.

Opis całości

Balanced diet oznacza zbilansowany sposób żywienia, varied diet różnorodny. Eating habits to powtarzające się zwyczaje, nie jednorazowy wybór. Nutritious opisuje jedzenie dostarczające składników odżywczych. Nie myl przymiotnika nutritious z rzeczownikiem nutrition, czyli odżywianiem lub żywieniem.

a balanced diet — zbilansowany sposób odżywiania.

• The article discusses a balanced diet rather than a single food.Artykuł omawia zbilansowane odżywianie zamiast jednego produktu.

a varied diet — różnorodny sposób odżywiania.

• A varied diet includes different kinds of food.Różnorodna dieta obejmuje różne rodzaje żywności.

eating habits — nawyki żywieniowe.

• My eating habits changed when I started cooking.Moje nawyki żywieniowe zmieniły się, gdy zacząłem gotować.

nutritious — dostarczający składników odżywczych.

• The leaflet describes the meal as nutritious.Ulotka opisuje posiłek jako odżywczy.

nutrition — odżywianie lub żywienie.

• We read a text about nutrition in class.Przeczytaliśmy na zajęciach tekst o żywieniu.

Składniki odżywcze

Nutrient jest policzalny, natomiast protein i fibre zwykle niepoliczalne w ogólnym opisie jedzenia. Carbohydrates często występuje w liczbie mnogiej jako kategoria. Fat może oznaczać tłuszcz ogólnie, fats różne tłuszcze. Nie tłumacz każdego nutrient jako ingredient: składnik odżywczy i składnik przepisu to inne pojęcia.

nutrients — składniki odżywcze.

• The lesson explains the role of different nutrients.Lekcja wyjaśnia rolę różnych składników odżywczych.

protein — białko jako składnik odżywczy.

• The label lists the amount of protein.Etykieta podaje ilość białka.

fibre — błonnik.

• We compared the fibre content of two products.Porównaliśmy zawartość błonnika w dwóch produktach.

carbohydrates — węglowodany.

• The table gives a value for carbohydrates.Tabela podaje wartość dla węglowodanów.

saturated fat — tłuszcz nasycony.

• This row shows saturated fat per serving.Ten wiersz pokazuje tłuszcz nasycony na porcję.

Etykieta i porównanie

Food label zawiera informacje o produkcie, ingredients list wymienia użyte składniki. Per serving znaczy na porcję, per 100 grams na sto gramów. Zanim porównasz liczby, sprawdź jednostkę. Serving size na opakowaniu nie musi być identyczna z ilością zjedzoną przez daną osobę.

a food label — etykieta produktu spożywczego.

• Read the food label before comparing the figures.Przeczytaj etykietę przed porównaniem liczb.

an ingredients list — lista składników.

• The ingredients list includes oats and milk.Lista składników obejmuje owies i mleko.

per serving — na porcję.

• The figure is given per serving.Wartość podano na porcję.

per 100 grams — na sto gramów.

• Compare both products per 100 grams.Porównaj oba produkty na sto gramów.

a serving size — wielkość porcji przyjęta na etykiecie.

• The serving size on this label is thirty grams.Wielkość porcji na tej etykiecie wynosi trzydzieści gramów.

Zmiana nawyku

Cut down on to ograniczyć, cut out wyeliminować. Wypicie mniejszej liczby słodzonych napojów nie znaczy całkowitego zaprzestania. Replace A with B zachowuje kolejność: usuwany element A, nowy B. Avoid łączy się z rzeczownikiem lub -ing, a nie bezokolicznikiem z to.

cut down on — ograniczyć spożycie lub ilość.

• I am cutting down on sugary drinks.Ograniczam słodzone napoje.

cut out — całkowicie wyeliminować.

• He cut out that ingredient from his recipes.Całkowicie wyeliminował ten składnik ze swoich przepisów.

replace something with — zastąpić coś czymś.

• She replaced the fizzy drink with water.Zastąpiła napój gazowany wodą.

avoid doing something — unikać wykonywania czynności.

• I avoid shopping when I am in a hurry.Unikam zakupów, gdy się spieszę.

plan meals — planować posiłki.

• We plan meals before making a shopping list.Planujemy posiłki przed przygotowaniem listy zakupów.

Opis produktu i ilości

Low-fat dotyczy tłuszczu, sugar-free cukru. No added sugar nie znaczy automatycznie braku cukrów naturalnie występujących. Processed food to szeroka kategoria produktów poddanych przetwarzaniu; sama etykieta „przetworzony” nie opisuje całego składu. Portion size określa wielkość porcji, nie liczbę posiłków.

low-fat — o niskiej zawartości tłuszczu.

• The yoghurt is described as low-fat.Jogurt opisano jako niskotłuszczowy.

sugar-free — bez cukru, określenie produktu.

• The label describes the drink as sugar-free.Etykieta opisuje napój jako bez cukru.

no added sugar — bez dodatku cukru.

• No added sugar does not mean there is no naturally occurring sugar.Bez dodatku cukru nie oznacza braku naturalnie występującego cukru.

processed food — żywność przetworzona.

• The text compares different types of processed food.Tekst porównuje różne rodzaje przetworzonej żywności.

portion size — wielkość zjadanej lub podawanej porcji.

• The portion size was larger than I expected.Porcja była większa, niż się spodziewałem.

Ważne rozróżnienia i rozszerzenie

Diet a dieting: sposób odżywiania i ograniczanie jedzenia w celu zmiany wagi. Cut down on a cut out: zmniejszenie ilości i całkowite usunięcie. Sugar-free a no added sugar: odrębne opisy, których nie należy utożsamiać. Rozszerzenie: low-fat nie oznacza automatycznie low-sugar ani oceny całej wartości produktu. W porównaniu zachowaj podstawę pomiaru: ten sam produkt może mieć inną liczbę na 100 g i na małą porcję. Przysłówek healthily pasuje do eat, a przymiotnik healthy do diet; istnieją też potoczne użycia eat healthy, których nie trzeba przedstawiać jako niezrozumiałych.

Model wypowiedzi i komentarz

I used to buy lunch without planning, so I often chose whatever was quickest. Now I plan meals before shopping and compare labels using the same serving size. I am cutting down on sugary drinks, but I have not cut them out completely. I also try to include a wider variety of foods instead of judging my diet by one meal.

Model opisuje dawny zwyczaj, zmianę i jej zakres. Ostatnie zdania nie obiecują rezultatu zdrowotnego. Cutting down i not completely wyraźnie mówią o ograniczeniu, a nie eliminacji. Uczeń może opisać inne nawyki bez przypisywania każdemu tego samego planu.

Rozwiązanie krok po kroku

Fikcyjna etykieta podaje 8 g cukru na 100 g, a porcja ma 50 g. Połowa masy oznacza 4 g cukru w tej porcji. Zdanie The product contains 4 g of sugar per serving zachowuje jednostkę. Nie porównuj tych 4 g z wartością na 100 g innego produktu bez przeliczenia. Jest to ćwiczenie odczytywania danych, nie limit spożycia.

Typowe błędy

Quiz i zadania poniżej stanowią autorski trening językowy.