W organizmie człowieka występuje kilka tysięcy różnych enzymów, przy czym większość z nich, aby spełniać swoje funkcje katalityczne, wymaga połączenia z określonym składnikiem niebiałkowym, którym mogą być jony metali lub koenzymy. Wiele koenzymów to witaminy lub ich pochodne. Przebieg metabolizmu węglowodanów w dużej mierze kontrolują enzymy, których koenzymami są witaminy z grupy B lub ich pochodne.
Na poniższym schemacie przedstawiono udział witamin z grupy B w niektórych etapach katabolizmu węglowodanów.
Na podstawie: J. Kozioł, Witaminy, Poznań 2002; K. Woolf, M. M. Manore, B-vitamins and exercise: does exercise alter requirements?, „International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism” 2006.
Na podstawie powyższego schematu oceń, czy informacje dotyczące udziału witamin z grupy B w metabolizmie węglowodanów są prawdziwe. Zaznacz P, jeśli informacja jest prawdziwa, albo F – jeśli jest fałszywa.
| Enzymy z koenzymami w postaci witaminy z grupy B | |||
|---|---|---|---|
| 1. | B6 katalizują reakcje przebiegające w cytoplazmie. | P | F |
| 2. | B1 katalizują reakcje zachodzące w matriks mitochondrium. | P | F |
| 3. | B2 katalizują reakcje zachodzące wyłącznie w przestrzeni międzybłonowej mitochondrium. | P | F |
Pokaż odpowiedźUkryj odpowiedź
Rozwiązanie
1 – P, 2 – P, 3 – F
Schemat punktowania
1 p. – za poprawną ocenę wszystkich trzech stwierdzeń odnoszących się do udziału witamin z grupy B w metabolizmie węglowodanów.
0 p. – za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.